< Vorheriger Artikel

Mai-Aktion: Schmähling goes Italy - Kräuter-Mischung "Fines Herbes"

Dass Gesundheit auch schmecken kann, zeigt die Kräutermischung "Fines herbes" - französisch für "feine Kräuter". Die vitamin- und mineralstoffreichen Zutaten haben eine krankheitsvorbeugende und heilende Wirkung.

---

Kräutermischung "Fines herbes"

Zutaten:
4 EL gehackte Petersilie
2 EL gehackter Schnittlauch
2 EL gehackter Kerbel
2 EL gehackter Estragon

Zubereitung
Alle Kräuter gut miteinander versmischen, in ein Schraubdeckelglas füllen und möglichst frisch verwenden.

Geeignete Gerichte
Eierspeisen, Salatsaucen, Brotaufstrich mit Quark, Streichkäse und Joghurt.

Medizinische Vorteile
Hoher Anteil an Vitaminen und Mineralien. Da bei dieser Mischung keine getrockeneten sondern frische Kräuter zum Einsatz kommen, müssen diese auch im frischen Zustand verarbeitet und verzehrt werden.

Ergänzung
Zu der klassischen Mischung passen weitere Kräuter wie Bibernelle, Basilikum, Thymian und Rosmarin. Aber auch Gemüse wie Zwiebelwürfel, Schalotten, Champignons, Fenchel oder Sellerie passen zu der Mischung.

---