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 Diätkoch/ Diätköchin gesucht

Das sind die Aufgaben:

  • Zubereitung von diätischen und gesundheitsbewussten Speisen unter Berücksichtigung ärztlicher Verordnungen, besonderer Ernährungsformen und individueller Kostvorgaben
  • Umsetzung von Speise­plänen für unterschiedliche Diätformen, beispielsweise leichte Vollkost, Diabeteskost, allergenarme Kost oder vegetarische Ernährung
  • Sicherstellung der fachgerechten Verarbeitung, Portionierung und Ausgabe der Speisen
  • Einhaltung und Umsetzung der geltenden Hygienevorschriften, insbesondere nach HACCP
  • Enge Zusammenarbeit mit internen Abteilungen, um eine reibungslose Abwicklung sicherzustellen.
  • Mitwirkung bei der Speisplanung und bei der Weiterentwicklung der Gerichte

Das bringen Sie mit:

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Diätkoch/ Diätköchin mit entsprechender Zusatzqualifikation oder vergleichbaren Erfahrungen im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung mitbringen.
  • Erfahrungen in der Zubereitung von Diät- und Sonderkostformen sind von Vorteil. Kenntnisse im Umgang mit Allergenen sowie ein sicherer Umgang mit Hygiene- und Qualitäts­standards begrüßen wir sehr.
  • Ihr Profil wird ergänzt durch Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und Freude an der Arbeit mit hochwertigen Lebens­mitteln. Sie bringen ein gutes Verständnis für die Bedürfnisse von Menschen mit besonderen Ernährungsanforderungen mit und verfügen über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
  • Sie verfügen über Kenntnisse der Empfehlungen und Qualitäts­standards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e.V. und setzen diese bei der Planung und Zubereitung sicher um
  • Sie beherrschen die Speise­plangestaltung für Kinder und Jugendliche und berücksichtigen dabei altersgerechte, aus­ge­wogene sowie bedarfsgerechte Ernährungsempfehlungen.
  • Sie sind kreativ und haben neue Ideen.
  • Sie legen Wert auf ein gepflegtes Äußeres, sind körperlich fit, zuverlässig, pünktlich und haben gute Umgangsformen.
  • Sie sind mobil, um Ihren Arbeitsplatz in Gotha zu erreichen.

Das erwartet Sie:

  • Kernarbeitszeit liegt Montag bis Freitag zwischen 05:00 und 14:00 Uhr.
  • Sie arbeiten eng mit unserem Küchenteam zusammen und tragen dazu bei, dass wir jeden Tag ein hochwertiges und schmackhaftes Essen kochen.
  • Als Diätkoch oder Diätköchin (m/w/d) bei Schmähling Catering können Sie ihre Begeisterung für Lebens­mittel jeden Tag professionell einbringen.
  • Bezahlung Wir gehen auf die Interessen der Mitarbeiter bei der Arbeits­platz­gestaltung ein, fördern die Entwicklungs­chancen jedes einzelnen und sorgen für eine faire Bezahlung.
  • Work-Life-Balance Wir sind ein Familien­unternehmen und wissen um die Herausforderungen zwischen Berufsalltag und Familie. Daher legen wir großem Wert auf geregelte Arbeitszeiten.
  • Verantwortung Für die beste Qualität braucht es die bestmöglichen Prozesse. Täglich frische Produkte, schonende Zubereitung, klare Aufgaben und kurze Transportwege sind für uns wichtig.

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35 Jahre, drei Generationen.
Die Schmahling Catering GmbH & Co. KG ist ein Dienstleistungsunternehmen mit dem Schwerpunkt auf der Versorgung von Krippen, KiTa´s und Schulen. Zudem bietet unser Familien­unternehmen auch Business-Catering für Unternehmen an.
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