Wollten Sie den Mitarbeitern von Schmähling Catering GmbH schon immer mal Ihr Lob, Ihre Begeisterung oder Ihre Verbesserungsvorschläge mitteilen? Dann finden Sie hier den richtigen Platz.[mehr]
Am Mittwoch ist bei der Schmähling Catering GmbH wieder Aktionstag. Mit einer chinesischen Gemüsesuppe konnten sich die Essensteilnehmer auf ein ausgefallenes Speiseprogramm freuen. Hier finden Sie das Rezept zur Suppe. [mehr]
Eine Suppe selbst herzustellen - ohne den Einsatz von Instant-Brühen - kann schwierig sein. Der Schmähling Catering Küchenchef, Holger Bagans, gibt einige Tipps, wie eine klare Suppe immer funktioniert. [mehr]
Statt mit Salz würzt man in Ost- und Südostasien Suppen, Eintöpfe und Shrimps traditionsgemäß mit Fischsauce – eine Würzsauce, deren Basis aus fermentiertem Fisch besteht und zu den ältesten Würzsaucen überhaupt zählt. [mehr]
Das Würzen mit Kräutern ist vor allem in den südlichen Ländern wie Italien weit verbreitet. Um zu zeigen, wie vielfältig die mediterrane Küche ist, startet die Schmähling Catering GmbH im Mai die Aktion: „Schmähling goes Italy“....[mehr]