In Italien ist das Würzen mit Kräutern sehr beliebt. Im Rahmen der Aktion "Schmähling goes Italy" stellen wir Ihnen ein paar leckere Kräuter- und Gewürzmischungen zum Selber machen vor, wie das "Bouquet garni" - ein Strauß aus...[mehr]
Wollten Sie den Mitarbeitern von Schmähling Catering GmbH schon immer mal Ihr Lob, Ihre Begeisterung oder Ihre Verbesserungsvorschläge mitteilen? Dann finden Sie hier den richtigen Platz.[mehr]
Am Mittwoch ist bei der Schmähling Catering GmbH wieder Aktionstag. Mit einer chinesischen Gemüsesuppe konnten sich die Essensteilnehmer auf ein ausgefallenes Speiseprogramm freuen. Hier finden Sie das Rezept zur Suppe. [mehr]
Eine Suppe selbst herzustellen - ohne den Einsatz von Instant-Brühen - kann schwierig sein. Der Schmähling Catering Küchenchef, Holger Bagans, gibt einige Tipps, wie eine klare Suppe immer funktioniert. [mehr]
Statt mit Salz würzt man in Ost- und Südostasien Suppen, Eintöpfe und Shrimps traditionsgemäß mit Fischsauce – eine Würzsauce, deren Basis aus fermentiertem Fisch besteht und zu den ältesten Würzsaucen überhaupt zählt. [mehr]
